El turismo gastronómico como instrumento para evitar la despoblación de la España vaciada

• Autores: Pedro Cuesta Valiño, Blanca García Henche, Patricia Durán Álamo
• Localización: El turismo, entre la recuperación y la transformación en un mundo pos-COVID: miradas desde la Geografía / coord. por Carmen Vázquez Varela, Ana Eulalia Aparicio Guerrero, José María Martínez Navarro, José Antonio Montero Álvarez, 2024, ISBN 978-84-1183-195-6, págs. 169-182
• Idioma: español
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