Extraction methods and some physical properties of mesquite (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) seed gum

• Autores: A. M. Estevez
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 12, 2004, págs. 1487-1492
• Idioma: inglés
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