Descriptive profile, time-intensity sweetness profile and affective test of traditional and low-calorie peach (Prunus persica sp.) nectar

• Autores: Mirtes Ione Ujikawa, Helena María André Bolini
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 357, 2004, págs. 85-96
• Idioma: inglés
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