Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Evaluación de la textura y color de almidones y harinas en preparaciones sin gluten.
M.C. Von Atzingen, Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 5, 2005, págs. 319-323
Análisis sensorial y ácido ascórbico de hortalizas en fresco y ultracongeladas.
R.M. Borges Marques, M.C. Von Atzingen, Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 4, 2004, págs. 240-245
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