Periodo de publicación recogido
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Aceite de oliva virgen: análisis sensorial : (la cata de aceite de oliva virgen)
José Alba Mendoza, Juan Ramón Izquierdo, F. Francisca Gutiérrez Rosales
Madrid : Agrícola Española, D.L. 1997. ISBN 84-85441-39-7
Estudio de la conservacion de aceite de oliva virgen en envases comerciales
F. Francisca Gutiérrez Rosales
Tesis doctoral dirigida por Juan M. Martínez Moreno (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1982).
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