Periodo de publicación recogido
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María José Astillero Pinilla, Ana Elortegi Gabikagogeaskoa, Raquel García Vázquez, David Palanca Cañón
Revista de Salud Ambiental, ISSN-e 1697-2791, Vol. 12, Nº. 2, 2012, págs. 122-125
Manual práctico para el diseño e implantación de sistemas HACCP
Santiago Valcárcel Alonso, José María Escudero Fernández, David Palanca Cañón
Vitoria-Gasteiz : Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 1997. ISBN 84-457-1211-X
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