Montserrat Gispert Cruells

• Artículos de revistas (8)
• Colaboraciones en obras colectivas (8)
• Libros (2)

• Artículos de revistas

  • La Gestión Comunitaria de la Diversidad Biológica en Riesgo por el Crecimiento Urbano en el Municipio de Yautepec, Morelos, México

    Rafael Monroy, Hortensia Colín, Montserrat Gispert Cruells, Alejandro García Flores, Inés Ayala

    Etnobiología, ISSN-e 1665-2703, ISSN 2448-8151, Vol. 14, Nº. 3, 2016, págs. 50-59

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  • Los Huertos Familiares como Reservorios de Recursos Fitogenéticos Arbóreos y de Patrimonio Cultural en Rayón, México y El Volcán, Cuba

    Daysi Vilamajó Alberdi, Montserrat Gispert Cruells, Miguel A. Vales García, Alma Rosa González Esquinca, Hugo Rodríguez González

    Etnobiología, ISSN-e 1665-2703, ISSN 2448-8151, Vol. 9, Nº. 1, 2011, págs. 22-35

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  • Els horts familiars de Mèxic i Cuba: interrelació existent entre l'entorn natural, la societat i les identitats culturals a l'América tropical

    Montserrat Gispert Cruells, Miguel A. Vales García, Daysi Vilamajó Alberdi

    Revista d'etnologia de Catalunya, ISSN 1132-6581, Nº. 36, 2010, págs. 104-115

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  • Els horts familiars i les artigues del tròpic mexicà i cubà: un exemple sostenible

    Montserrat Gispert Cruells, Emérita Moreno Rodríguez, Armando Gómez Campos, Argelia Díaz Rico, Martha Alícia Álvarez Lugo

    Revista d'etnologia de Catalunya, ISSN 1132-6581, Nº. 24, 2004, págs. 76-87

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  • La cultura alimentaria mexicana: fuente de plantas comestibles para el futuro

    Montserrat Gispert Cruells

    Monografías del Real Jardín Botánico de Córdoba, ISSN 1135-366X, Nº 5, 1997 (Ejemplar dedicado a: Etnobotánica '92: Ponencias-I), págs. 51-57

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  • La diversidad etnológica y alimentaria en la encrucijada de la conservación y el desarrollo

    Alberto Álvarez de Zayas, Montserrat Gispert Cruells

    Revista de dialectología y tradiciones populares, ISSN 0034-7981, Tomo 52, Cuaderno 1, 1997, págs. 283-288

    

  • La botánica mesoamericana

    Montserrat Gispert Cruells, Alfredo Núñez Palacios

    Ciencias, ISSN-e 0187-6376, Nº. 29, 1993, págs. 43-46

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  • La Etnobotánica: ¿Una papa caliente?

    Montserrat Gispert Cruells, Armando Gómez, Alfredo Núñez Palacios

    Ciencias, ISSN-e 0187-6376, Nº. 13, 1988, págs. 59-63

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • El trajinar de los itacates

    Montserrat Gispert Cruells

    Comida y cultura: nuevos estudios de cultura alimentaria / coord. por Antonio Garrido Aranda, 2009, ISBN 978-84-9927-019-7, págs. 429-438

    

  • El trajinar de los itacates

    Montserrat Gispert Cruells

    Comida y cultura nuevos estudios de cultura alimentaria / coord. por Antonio Garrido Aranda, 2009, ISBN 9788499270197, pág. 429

    

  • Reseña del mundo vegetal en las fiestas del México antiguo y su preservación actual en las ceremonias del ciclo agrícola del maíz y de los días de los muertos

    Montserrat Gispert Cruells

    El mundo festivo en España y América / coord. por Antonio Garrido Aranda, 2005, ISBN 84-7801-784-4, págs. 249-262

    

  • Plantas alimentarias y grupos humanos: Sendas para el conocimiento científico

    Montserrat Gispert Cruells

    Alimentación y gastronomía: II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo / Gabriela Benavides de Rivero (comp.), 2002, ISBN 9972-54-097-9, págs. 55-78

    

  • Relevancia del proceso cognoscitivo en la cultura alimentaria: el caso de una familia de la etnia Zoque de Chiapas, México

    Montserrat Gispert Cruells

    Comer cultura : estudios de cultura alimentaria, 2001, ISBN 84-7801-574-4, págs. 75-86

    

  • La etnobotánica: alternativa para el siglo XXI

    Montserrat Gispert Cruells, Álvaro de Albornoz de la Escosura

    Hacia una ideología para el siglo XXI: ante la crisis civilizatoria de nuestro tiempo / José Alcina Franch (ed. lit.), Marisa Calés Bourdet (ed. lit.), 2000, ISBN 84-460-0976-5, págs. 345-356

    

  • Las flores, elementos exóticos de la cocina mexicana

    Montserrat Gispert Cruells, José Alcina Franch

    Los sabores de España y América: cultura y alimentación / Antonio Garrido Aranda (comp.), 1999, ISBN 84-88518-47-1, págs. 167-195

    

  • Las plantas americanas que revolucionaron los guisos, aderezos y repostería de la cominda occidental

    Montserrat Gispert Cruells

    Los sabores de España y América: cultura y alimentación / Antonio Garrido Aranda (comp.), 1999, ISBN 84-88518-47-1, págs. 213-230

    

• Libros

  • Tres raíces y un intruso

    Montserrat Gispert Cruells, Antonio Garrido Aranda

    Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2012. ISBN 978-84-9927-123-1

    

  • La seducción de los paladares

    Montserrat Gispert Cruells, Antonio Garrido Aranda

    Junta de Andalucía, Consejería de Agricultura y Pesca, 2008. ISBN 978-84-8474-233-3

    

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