D.D. Ramos

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• Artículos de revistas

  • Propiedades tecnológicas y compuestos volátiles del charqui andino de alpaca (vicugna pacos) recién elaborado y después de cinco meses de almacenamiento

    Ana Isabel Fernández Díez, Bettit Karim Salvá Ruiz, D.D. Ramos, Irma Caro Canales, Javier Mateo Oyagüe

    Anales de veterinaria de Murcia, ISSN 0213-5434, ISSN-e 1989-1784, Nº. 28, 2012, págs. 97-109

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  • El charqui y otros productos cárnicos de humedad intermedia elaborados en algunas regiones de lationamérica

    José María Zumalacárregui Rodríguez, Javier Mateo Oyagüe, R. Sainz, D.D. Ramos, Roberto González Tenorio, Irma Caro Canales, Sergio Soto Simental, Vita Parra Testal

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 25, Nº 215, 2006, págs. 76-80

    

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