U. Siripatrawan
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Fluctuaciones térmicas: efecto sobre la calidad de la masa de pan congelada
Y. Phimolsiripol, U. Siripatrawan, V. Tulyathan, D.J. Cleland
Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 394, 2007, págs. 26-31
Determination of moisture sorption isotherms of Jasmine Rice Crackers using BET and GAB Models
U. Siripatrawan, P. Jantawat
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 6, 2006, págs. 459-466
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