Periodo de publicación recogido
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Ana Luisa Flores Espinoza, Sandra P. Reza Natera, Patricia Ramírez Baca, M. E. Alonso N.
Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 6, Nº. 1, 2006, págs. 103-110
Rodolfo Gerardo Chew Medinaveitia, Jorge Piñeiro R., Ana Luisa Flores Espinoza, Jorge Armando Meza Velásquez, Gerardo Esparza González, Jesús Vásquez Arroyo, Patricia Ramírez Baca
Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 5, Nº. 2, 2005, págs. 893-900
Caracterización de las propiedades funcionales de la piel de pollo en polvo con y sin grasa
Ana Luisa Flores Espinoza, Francisco Meza Velásquez
Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 4, Nº. 1, 2004, págs. 513-518
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