Patricia Ramírez Baca

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Actitudes, habilidades y hábitos de los alumnos en la carrera de ingeniero químico en alimentos

    Felipe del Río Olague, María Guadalupe Candelas Cadillo, Patricia Ramírez Baca

    Educación química, ISSN 0187-893X, Vol. 18, Nº. 3, 2007, págs. 204-213

    

  • Evaluación de textura, color y aceptación del nopalito variedad Milpa Alta escaldado, a diferentes tiempos de inmersión en solución de NaCl Y CaCl2, y empacado a vacío

    Ana Luisa Flores Espinoza, Sandra P. Reza Natera, Patricia Ramírez Baca, M. E. Alonso N.

    Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 6, Nº. 1, 2006, págs. 103-110

    • Resumen
    

  • Comportamiento del requesón (proteínas del suero) con sales emulsificantes y grasa butírica en un queso tipo crema

    Rodolfo Gerardo Chew Medinaveitia, Jorge Piñeiro R., Ana Luisa Flores Espinoza, Jorge Armando Meza Velásquez, Gerardo Esparza González, Jesús Vásquez Arroyo, Patricia Ramírez Baca

    Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 5, Nº. 2, 2005, págs. 893-900

    • Resumen
    

  • Actividad antifúngica de Bougainvillae spectabilis sobre aislados de Rhizopus nigricans y Penicillium expansum

    Cristina Cueto Wong, Luis Benjamín Serrano Gallardo, Eduardo Blanco Contreras, Sara Elisa Alonso Rojo, Patricia Ramírez Baca, Jesús Vásquez Arroyo

    Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 5, Nº. 1, 2005, págs. 783-792

    • Resumen
    

  • El ácido linoléico conjugado y su importancia en la dieta

    Patricia Ramírez Baca

    Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 4, Nº. 1, 2004, págs. 519-528

    • Resumen
    

  • Elasticidad, rendimiento y nivel de agrado en queso asadero con diferentes concentraciones de leche de soya

    Claudia Recio G., Patricia Ramírez Baca

    Agrofaz: publicación semestral de investigación científica, ISSN 1665-8892, Vol. 3, Nº. 2, 2003, págs. 381-386

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.