María Cruz Gallego Domínguez

• Artículos de revistas (3)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Contestación al discurso de ingreso como académico correspondiente del Iltmo. Sr. D. Rafael J. Astorga Márquez

    María Cruz Gallego Domínguez

    Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 26, 2013, págs. 39-42

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  • Análisis del etiquetado relativo a los alérgenos alimentarios en salsas de mesa y alimentos infantiles

    María Dolores Zayas Zafra, María Cruz Gallego Domínguez, Belén Álvarez Fernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 393, 2008, págs. 91-94

    

  • Etiquetado y seguridad alimentaria

    María Cruz Gallego Domínguez

    Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 19, 2006, págs. 27-44

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• Tesis

  • Contaminacion biotica en frutas desecadas: Levaduras y hongos en datiles (phoenix dactylifera, l.) e higos (ficus carica, l.)

    María Cruz Gallego Domínguez

    Tesis doctoral dirigida por Manuela Luisa Jodral Villarejo (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (1996).

    • Resumen
    

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