Michael C. Ottenbacher

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • The culinary creative process of Michelin Star chefs

    Arlindo Madeira, Teresa Palrão, Alexandra Sofia Marinho da Silva Mendes, Michael C. Ottenbacher

    Tourism recreation research, ISSN 0250-8281, Vol. 47, Nº. 3, 2022, págs. 258-276

    • Resumen
    

  • Decision-Making Tactics and Contextual Features: Strategic, Tactical and Operational Implications

    Robert J. Harrington, Michael C. Ottenbacher

    International journal of hospitality and tourism administration, ISSN 1525-6480, Vol. 10, Nº. 1, 2009, págs. 25-43

    

  • The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions

    Robert J. Harrington, Daniel C. Miszczak, Michael C. Ottenbacher

    Pasos: Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, ISSN-e 1695-7121, Vol. 6, Nº. 2, 2008 (Ejemplar dedicado a: Turismo gastronómico y enoturismo), págs. 173-188

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Malaysian gastronomic tourism: Its importance, satisfiers, dis-satisfiers and delighters

    Robert J. Harrington, Michael C. Ottenbacher, Byron Marlowe

    The Routledge Handbook of Gastronomic Tourism / coord. por Saurabh Kumar Dixit, 2021, ISBN 978-1-032-00463-1, págs. 159-168

    

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