E. Centelles

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Aplicación de HPLC en la determinación de ácidos orgánicos no volátiles: Estudio de su evolución en frutas frigoconservadas

    E. Centelles, C. Rico, Montserrat Pujolà Cunill

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 302, 1999, págs. 101-104

    

  • Un método sencillo de extracción y evaluación de la fracción aromática en chicles frutales

    E. Centelles, Montserrat Pujolà Cunill, I. Cugat

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 248, 1993, págs. 59-65

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Hacia la descripción objetiva de denominaciones geográficas de origen para judía (Phaseolus vulgaris L.) en Cataluña

    Francesc Casañas Artigas, L. Bosch, Montserrat Pujolà Cunill, E. Centelles, J. Gual, A. Flórez, P. Beltrán, Fernando Nuez Viñals

    III Seminario de Judía de la Península Ibérica: actas de la Asociación Española de Leguminosa / Antonio Miguel de Ron Pedreira (ed. lit.), 2003, págs. 41-46

    

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