Nayil Dinkçi

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  • Influence of a vegetable fat blend on the texture, microstructure and sensory properties of kashar cheese

    Nayil Dinkçi, Harun Kesenkas, A.K. Seçkin, Özer Kinik, Siddik Gönç

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 62, Nº 3, 2011, págs. 275-283

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  • The effect of using vegetable fat blend on some attributes of kashar cheese

    Harun Kesenkas, Nayil Dinkçi, A. Kemal Seçkin, Özer Kinik, Siddik Gönç

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 60, Nº 1, 2009, págs. 41-47

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