Josep Maria Pinto

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  • SAPIENS, una metodología para comprender la gastronomía.: Primera explicación (work in progress)

    Ferran Adrià i Acosta, Josep Maria Pinto

    Elisava Temes de disseny, ISSN 2385-7951, Nº. 31, 2015, págs. 10-21

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  • ElBulli desde dentro: biografía de un restaurante

    Xavier Moret Ros, Josep Maria Pinto

    Barcelona : RBA, 2007. ISBN 978-84-7901-336-3

    

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