M. de L. Pacheco Hernández
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Evaluación del contenido de metales y su efecto en la estabilidad de antocianinas
A. Castañeda Ovando, Carlos Andrés Galán Vidal, M. de L. Pacheco Hernández, José Antonio Rodríguez Suárez, M.E. Páez Hernández
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 3, 2009, págs. 225-232
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