Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Contaminación fúngica del membrillo (Cidonia vulgaris, Pers.) y derivados
Manuela Luisa Jodral Villarejo, Pilar Martínez Magaña, María Dolores Garrido Fernández, Francisco José Rojas Pérez, Juan Manuel Hinojosa Herrera, C. Fernández Abella, Rodrigo Pozo Lora
Ponencias y comunicaciones: Congreso internacional de tecnología de alimentos naturales y biológicos, 1988, ISBN 84-341-0602-7, págs. 235-241
Evolución de la flora fúngica del jamón curado durante su elaboración: Influencia de los conservadores
Francisco José Rojas Pérez
Tesis doctoral dirigida por Gil Carlos Rodríguez Iglesias (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (1989).
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