Raquel Mateos Briz

• Artículos de revistas (3)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Eficacia de los hidroxicinamatos y los beta-glucanos como herramientas dietéticas frente a la obesidad y sus disfunciones asociadas, y su aplicación como nutracéutico

    Joaquín García Cordero, Beatriz Sarriá, Susana González Rámila, Laura Bravo Clemente, Raquel Mateos Briz

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 37, Nº. 5 (Septiembre-Octubre), 2020, págs. 1061-1071

    • Resumen
    

  • Biodisponibilidad y metabolismo de los compuestos

    Raquel Mateos Briz, Mª Gema Pereira Caro, Laura Bravo Clemente

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 18, Nº. 1, 2011, págs. 2-9

    • Resumen
    

  • Posibles beneficios del consumo de café verde en salud

    Laura Bravo Clemente, Beatriz Sarriá, M. Gómez Juaristi, Sara Martínez López, Raquel Mateos Briz

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 17, Nº. 3, 2010, págs. 79-87

    

• Tesis

  • Caracterización de componentes fenolicos del aceite de oliva y su relación con la estabilidad oxidativa y el amargor

    Raquel Mateos Briz

    Tesis doctoral dirigida por Arturo Cert Ventrua (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2002).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Nitrocatecoles derivados de Hidroxitirosol: síntesis, biodisponibilidad y evaluación de su capacidad antioxidante y neuroprotectora

    Elena Gallardo Morillo

    Tesis doctoral dirigida por José Antonio González Correa (dir. tes.), Raquel Mateos Briz (dir. tes.), José Luis Espartero Sánchez (dir. tes.). Universidad de Málaga (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIUMA
    

  • Nuevos ingredientes lipofílicos derivados de compuestos fenólicos del aceite de oliva: biodisponibilidad y actividad biológica en cultivos celulares de éteres de hidroxitirosilo

    Mª Gema Pereira Caro

    Tesis doctoral dirigida por Raquel Mateos Briz (dir. tes.), Laura Bravo Clemente (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2011).

    • Resumen
    

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