InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Rafael Alarcón Rivera, Mª Carmen Pérez Camino, Nancy Chasquibol Silva
Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 85, Nº. 3, 2019, págs. 327-337
Composición fitoquímica del aceite de las semillas del fruto del "Aguaymanto", Physalis peruviana L
Nancy Chasquibol Silva, Juan Carlos Yácono
Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 81, Nº. 4, 2015, págs. 311-318
Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra
Nancy Chasquibol Silva
Ingeniería industrial, ISSN 1025-9929, Nº. 28, 2010, págs. 157-176
Extracción y caracterización de pectinas obtenidas a partir de frutos de la biodiversidad peruana
Nancy Chasquibol Silva, Edmundo Arroyo Benites, Juan Carlos Morales Gomero
Ingeniería industrial, ISSN 1025-9929, Nº. 26, 2008, págs. 175-199
Nancy Chasquibol Silva
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 1, 1997, págs. 11-16
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