G. de Rouck

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• Artículos de revistas

  • Evaluation of the addition of gallotannins to the brewing liquor for the improvement of the flavour stability of beer

    J. W. M. van Waesberghe, L. de Cooman, G. de Rouck, Z. Pénzes, R. Mussche, G Aerts, A. de Buck

    Cerevisia: Belgian journal of brewing and biotechnology, ISSN 0770-1713, Vol. 26, Nº 3, 2001, págs. 161-168

    

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