InstitucionesAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Municipal sustainable development possibilities along the US-Mexico border: an interdisciplinary evaluation effort
Carlos Licón, Tomás Balarezo
Revista Internacional de sostenibilidad, tecnología y humanismo, ISSN-e 1988-0928, Nº. 4, 2009, págs. 97-113
Transferencia de color y aroma del azafrán en la elaboración de derivados lácteos de leche de oveja
J. Molero, Carlos Licón, J. Serrano, M. Carmona, A. Molina, María Isabel Berruga Fernández
XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, José Ramón Caballero de la Calle, 2012, ISBN 978-84-616-0281-0, págs. 201-205
Efecto de la adición de azafrán sobre las características de requesón de oveja: estudio preliminar
Carlos Licón, A. Molina, M. Carmona, María Isabel Berruga Fernández
XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, José Ramón Caballero de la Calle, 2012, ISBN 978-84-616-0281-0, págs. 206-210
Evolución de la textura en queso puro de oveja envasado al vacío
Carlos Licón, S. Lozoya, A. Molina, María Isabel Berruga Fernández
XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos Castillo, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 265-270
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