H. Rogez

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• Artículos de revistas

  • Monitoring of the oxidation of the oil from sacha inchi (Plukenetia volubilis) seeds supplemented with extracts from tara (Caesalpinia spinosa) pods using conventional and MIR techniques

    C. Herman, D. R. Pompeu, D. Campos, Yvan Larondelle, H. Rogez, Vincent Baeten

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 71, Nº 2, 2020

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  • Phenolic compounds from Andean mashua (Tropaeolum tuberosum) tubers display protection against soybean oil oxidation

    I. Betalleluz Pallardel, R. Chirinos, H. Rogez, R. Pedreschi, David Campos López

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 18, Nº 3, 2012, págs. 271-280

    

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