Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Matilde Anaya Villalpanda, Belquis Isabel González Pérez, Osmaida Vinajera Ferrer, Alexis Perera, Raúl Damián Carrillo Vázquez
Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 230, 2021, págs. 24-32
Estudio de la aeromicota de un almacén de alimentos en La Habana, Cuba
Matilde Anaya Villalpanda, Sofía Borrego, Hilda Cobo, Oderlaise Valdés Pérez, Alian Molina Veloso
AUGMDOMUS, ISSN-e 1852-2181, Nº. 6, 2014, págs. 95-110
Influencia del campo magnético estático en la turbidez de la cerveza de alta gravedad
Matilde Anaya Villalpanda, Carlos M. Acea Fiallo, Hilda Cobo Almaguer, J.Batista de Almeida e Silva
Cerveza y malta, ISSN 0300-4481, Nº. 192, 2011, págs. 62-66
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