María Ofelia Buendía González

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  • Relación entre la calidad industrial del grano y la masa con la roya amarilla (Puccinia striiformis f. Sp. Tritici) en trigo harinero

    Eliel Martínez Cruz, Blanca Lidia Buendía Ayala, Héctor Eduardo Villaseñor Mir, René Hortelano Santa Rosa, Eduardo Espitia Rangel, María Ofelia Buendía González

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 10, Nº. 1, 2019, págs. 143-154

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  • Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena ("Avena Sativa" L.) nixtamalizada

    Isaí Cortes Soriano, María Ofelia Buendía González, Natalia Palacios Rojas, Eliel Martínez Cruz, Héctor Eduardo Villaseñor Mir, René Hortelano Santa Rosa

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 7, Nº. 7, 2016, págs. 1715-1725

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  • Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla

    Yolanda Salinas Moreno, Erika Belén Castillo Linares, Griselda Vázquez Carrillo, María Ofelia Buendía González

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 2, Nº. 5, 2011, págs. 689-702

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