Periodo de publicación recogido
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Microorganismos alterantes en vegetales listos para el consumo
Igor Hernández Ochoa, Begoña Alfaro
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 442, 2013, págs. 59-61
Begoña Alfaro, Kepa Escuredo, Igor Hernández Ochoa
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 282-283
Begoña Alfaro
Tesis doctoral dirigida por Antonio Valero Díaz (dir. tes.), Igor Hernández Ochoa (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2013).
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