Janet Alejandra Gutiérrez Uribe

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  • Optimización de compuestos lipofílicos en tortillas de maíz pigmentado nativo obtenidas a partir de harinas por el proceso de extrusión cocción alcalina

    Saraid Mora Rochín, Mariela Menchaca Armenta, Ada Keila Milán Noris, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe, Edith Oliva Cuevas Rodríguez, Cuauhtémoc Reyes Moreno, Jorge Milán Carrillo

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, págs. 1-8

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  • Optimization of lipophilic compounds in tortillas from native pigmented maize elaborated by the lime cooking extrusion process

    Saraid Mora Rochín, Mariela Menchaca Armenta, Ada Keila Milán Noris, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe, Edith Oliva Cuevas Rodríguez, Cuauhtémoc Reyes Moreno, Jorge Milán Carrillo

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, págs. 65-72

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  • Revisión de la producción, composición fitoquímica y propiedades nutracéuticas del orégano mexicano

    Enrique García Pérez, Fernando Francisco Castro Álvarez, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe, Silverio García Lara

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 3, Nº. 2, 2012, págs. 339-353

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