José Antonio Simón Bisbal

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  • Identificación y determinación de ácido sórbico en vinos y mostos

    José Antonio Simón Bisbal, Martí Pujol Forn, María del Carmen de la Torre Boronat

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 95, 1978, págs. 33-44

    

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