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Evaluación de la calidad microbiológica de canales de pollo sacrificadas en el estado de Zulia (Venezuela).: aplicación de la normativa vigente
Inmaculada Luque Moreno, G. Molero, María Belén Huerta Lorenzo, Lidia Gómez Gascón, Fernando Cardoso Toset, M. Montiel, María Carmen Tarradas Iglesias
Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, ISSN 1130-2534, Vol. 25, 2012, págs. 173-190
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