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Implementación del análisis de riesgo en la industria alimentaria mediante la metodología AMEF: enfoque práctico y conceptual
Andrés Cartín Rojas, Alejandro Villarreal Tello, Andrés Morera
Revista de Medicina Veterinaria, ISSN 0122-9354, Nº. 27, 2014, págs. 133-148
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