Roberto Junqueira

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  • Food Processing Innovation: A Case Study with Pressurized Passion Fruit Juice

    Lúcia Helena Laboissière, Rosires Deliza, Aline Mota Barros-Marcellini, Amauri Rosenthal, Lourdes Maria Camargo, Roberto Junqueira

    Journal of Technology Management & Innovation, ISSN-e 0718-2724, Vol. 2, Nº. 3, 2007, págs. 108-123

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