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Análise Sensorial: Aplicação a um Evento Gastronômico
Yandira Neto Custódio, José Edson Lara, Maria Celeste Reis Lobo Vasconcelos, Ronaldo Lamounier Locatelli
Podium Sport, Leisure and Tourism Review, ISSN-e 2316-932X, Vol. 4, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: janeiro-abril), págs. 32-47
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