Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Qué comemos tiene impacto ambiental: La agricultura es una de las grandes víctimas del calentamiento global. Pero a la vez es también una de sus causas. De ahí la importancia de revisar cómo llenamos el plato y con qué
Laurence Estival
Alternativas económicas, ISSN 2014-9204, ISSN-e 2014-9913, Nº. 29 (Octubre), 2015, págs. 44-46
Leche europea para países emergentes: Productivismo. Europa acaba de pasar página de las cuotas lecheras e impulsa la producción en ‘megagranjas’ desde las que abastecer la creciente demanda de las economías en vías de desarrollo, con un duro impacto social y medioambiental
Laurence Estival
Alternativas económicas, ISSN 2014-9204, ISSN-e 2014-9913, Nº. 25 (Mayo), 2015, págs. 22-23
Cómo alimentar el mundo de otro modo
Laurence Estival
Alternativas económicas, ISSN 2014-9204, ISSN-e 2014-9913, Nº. 8 (noviembre), 2013
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