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Avaliação da coloação, teor de fenois e atividade da peroxidase no guacamole corservado pelo frio
Èrica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Danielle Fernades Vileigas, Cintia Natsumi Higashi Myake
Agronomía Tropical, ISSN 0002-192X, Vol. 59, Nº. 3, 2009, págs. 331-342
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