Luis Ángel Medina Juárez

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  • Expression analysis of genes involved in the synthesis of oleic and linoleic acids in "Jatropha cinerea" seeds from Northwestern Mexico

    Jose Pablo Lovio-Fragoso, Luis Ángel Medina Juárez, Nohemí Gámez Meza, Octavio Martínez de la Vega, Miguel Ángel Hernández Oñate, Corina Hayano-Kanashiro

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 48, Nº. 11, 2018

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  • Drying and pickling on phenols, capsaicinoids, and free radical-scavenging activity in Anaheim and Jalapeño peppers

    Ana Karina Blanco-Rios, Luis Ángel Medina Juárez, Nohemí Gámez Meza

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 47, Nº. 9, 2017

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  • Natural antioxidants in the stability of ray liver oil

    Gerardo Navarro-Garcia, Nohemí Gámez Meza, Luis Ángel Medina Juárez, Jesús Ortega García, Elizabeth Cota-Quiñones, Juan Carlos Ramírez Suárez

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 47, Nº. 1, 2017

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  • Antioxidant activity of peppers (capsicum annuum l.) extracts and characterization of their phenolic constituents

    Luis Ángel Medina Juárez, Dulce M. A. Molina Quijada, Carmen Lizette del Toro Sánchez, Gustavo A. González Aguilar, Nohemí Gámez Meza

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 37, Nº. 8, 2012, págs. 588-593

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