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Carnes que acaban en el plato. Fauna terrestre comestible, esperable e insospechada
Manuel Carrasco Viñuela
Comer con ciencia / coord. por J. de la Torre Fernández-Trujillo, 2023, ISBN 9788498288834, págs. 65-80
Manuel Carrasco Viñuela, David Gonzalez Forero, Federico Portillo Pacheco
1.as Jornadas andaluzas de innovación docente universitaria: 2 y 3 de diciembre de 2009, Córdoba, 2009, ISBN 9788469272633
El hipotálamo como centro integrador del control vegetativo de la conducta alimentaria
Manuel Carrasco Viñuela
Tesis doctoral dirigida por José Juan Vallo de Castro (dir. tes.), Federico Portillo Pacheco (codir. tes.). Universidad de Cádiz (1999).
Francisco Manuel García Bernal
Tesis doctoral dirigida por Carmen Castro González (dir. tes.), Manuel Carrasco Viñuela (codir. tes.). Universidad de Cádiz (2019).
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