InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Beatriz Mortari Saydelles, Viviani Ruffo de Oliveira, Vanessa Bordin Viera, Clândio Timm Marques, Claudia Severo da Rosa
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 40, Nº. 3, 2010, págs. 644-647
Elaboração de bolo com farinha de "Yacon"
Claudia Severo da Rosa, Viviani Ruffo de Oliveira, Vanessa Bordin Viera, Camila Gressler, Suelem Viega
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 39, Nº. 6, 2009, págs. 1869-1872
Análise sensorial de caqui ‘Fuyu’ armazenado em atmosfera controlada
Daniel Alexandre Neuwald, Claudia Sutter, Viviani Ruffo de Oliveira, Ivan Sestari, Ricardo Fabiano Hettwer Giehl
V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1495-1502
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