Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres

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  • Parâmetros físico-químicos, avaliação microbiológica e sensorial de geleias de laranja orgânica com adição de hortelã

    Milena Maria Tomaz de Oliveira, Thayane Rabelo Braga, Grace Kelly Pinheiro, Leirson Rodrigues da Silva, Cláudia Brandão Vieira, Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres

    Revista de la Facultad de Agronomía, ISSN-e 1669-9513, ISSN 0041-8676, Vol. 115, Nº. 1, 2016, págs. 29-34

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  • Efeito da estocagem de massas congeladas nos parâmetros colorimétricos de pães tipo forma adicionados de ingredientes funcionais

    Rafael Audino Zambelli, Luan Ícaro Freitas Pinto, Gerla Castello Branco Chinelate, Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres, Dorasilvia Ferreira Pontes

    Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 10, Nº. 1, 2015

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