Rósa Jónsdóttir

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Prediction of Microbial and Sensory Quality of Cold Smoked Atlantic Salmon (Salmo salar) by Electronic Nose

    Gudrun Olafsdottir, Eric Chanie, Frank Westad, Rósa Jónsdóttir, Claudia R. Thalmann, Sandrine Bazzo, Said Labreche, Pauline Marcq, Frank Lundby, John Erik Haugen

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 9, 2005

    • Resumen
    

  • Oxidatively Derived Volatile Compounds in Microencapsulated Fish Oil Monitored by Solid-phase Microextraction (SPME)

    Rósa Jónsdóttir, Margrét Bragadóttir, Gudmundurörn Arnarson

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 7, 2005

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Volatile Aroma Compounds in Fish

    Gudrun Olafsdottir, Rósa Jónsdóttir

    Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis / Leo M.L. Nollet (ed. lit.), Fidel Toldrá Vilardell (ed. lit.), 2009, ISBN 978-1-4200-4635-9, págs. 97-117

    

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