Ana M Pérez
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
The ripening and aging of noni fruits (Morinda citrifolia L.): microbiological flora and antioxidant compounds
Yanine Chan-Blanco, Fabrice Vaillant, Ana M Pérez, Marie-Pierre Belleville, Cira Zúñiga, Pierre Brat
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 9, 2007, págs. 1710-1716
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