Mecit Halil Oztop

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• Artículos de revistas

  • Characterization of Emulsion Stabilization Properties of Gum Tragacanth, Xanthan Gum and Sucrose Monopalmitate: A Comparative Study.

    Pelin Pocan, Esmanur Ilhan, Mecit Halil Oztop

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 5, 2019, págs. 1087-1093

    • Resumen
    

  • Formation and Characterization of Green Tea Extract Loaded Liposomes

    Damla Dag, Mecit Halil Oztop

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 2, 2017, págs. 463-470

    • Resumen
    

  • Effect of osmotic pretreatment and microwave frying on acrylamide formation in potato strips

    Serpil Sahin, Gulum Sumnu, Mecit Halil Oztop

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 15, 2007, págs. 2830-2836

    

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