Juan Ponce

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  • Optimización de la concentración de la α-amilasa y lactosuero en el mejoramiento de las características tecnológicas, nutricionales y sensoriales del pan francés

    Juan Ponce, Jorge Málaga, Alberto Huamani, Saúl Chuqui

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 6, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 185-194

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  • Efecto de la ingestión de Banisteriopsis caapi y Psychotria viridis ‘Binomio ayahuasca’ en el hipocampo del cerebro de ratas

    Américo Castro, Norma Ramos, José Juárez, Luis Inostroza, Juan Ponce, Fritz Choquesillo, Luis Félix, Jackeline Escudero, Arnaldo Navarro, Susan Huaman, Bryan Machaca, Julio López, Emilio Ramirez, Julio Ruiz Quiroz, José Raez

    Anales de la Facultad de Medicina, ISSN 1025-5583, ISSN-e 1609-9419, Vol. 77, Nº. 4, 2016, págs. 339-344

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