Christopher Sommers

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• Artículos de revistas

  • Lethality Prediction for Escherichia ColiO157: H7 and Uropathogenic E. coliin Ground Chicken Treated with High Pressure Processing and Trans‐Cinnamaldehyde

    Shiowshuh Sheen, Chi‐Yun Huang, Rommel Ramos, Shih‐Yung Chien, O. Joseph Scullen, Christopher Sommers

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 3, 2018, págs. 740-749

    • Resumen
    

  • Inactivation of Salmonella spp., pathogenic Escherichia coli, Staphylococcus spp., or Listeria monocytogenes in chicken purge or skin using a 405-nm LED array

    Christopher Sommers, Nereus W. Gunther IV, Shiowshuh Sheen

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 64 (June), 2017, págs. 135-138

    • Resumen
    

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