Lucia Parafati

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  • Performance evaluation of volatile organic compounds by antagonistic yeasts immobilized on hydrogel spheres against gray, green and blue postharvest decays

    Lucia Parafati, Alessandro Vitale, Cristina Restuccia, Gabriella Cirvilleri

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 191-198

    • Resumen
    

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