Filipa V.M. Silva

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • High pressure inactivation of Brettanomyces bruxellensis in red wine

    Sanelle van Wyk, Filipa V.M. Silva

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 199-204

    • Resumen
    

  • Strawberry puree processed by thermal, high pressure, or power ultrasound: Process energy requirements and quality modeling during storage

    Alifdalino Sulaiman, Mohammed Farid, Filipa V.M. Silva

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 4, 2017, págs. 293-309

    • Resumen
    

  • Quality stability and sensory attributes of apple juice processed by thermosonication, pulsed electric field and thermal processing

    Alifdalino Sulaiman, Mohammed Farid, Filipa V.M. Silva

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 3, 2017, págs. 265-276

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.