Izaskun García Mantrana

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• Artículos de revistas

  • Microbiota y dieta en los 1000 primeros días

    M. Carmen Collado, Izaskun García Mantrana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 503, 2019, págs. 88-90

    

• Tesis

  • Estrategias biotecnológicas para reducir el contenido en fitatos en productos fermentados de origen vegetal mediante fitasas de bifidobacterias

    Izaskun García Mantrana

    Tesis doctoral dirigida por Vicente Monedero García (dir. tes.), Monika Haros (dir. tes.). Universitat de València (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  RODERIC  TESEO 
    

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