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Concours Suisse des produits du terroir: Méthodologie de l’évaluation sensorielle
Xavier Friedli, Aliette Freléchoz, Lionel Guilliotte, Pascale Deneulin, Patrizia Piccinali, Olivier Girardin
Recherche agronomique suisse, ISSN 1663-7917, Vol. 8, Nº. 5, 2017, págs. 184-191
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