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Additions of Glutathione or Specific Glutathione-rich Dry Inactivated Yeast Preparation (DYP) to Sauvignon blanc Must: effect on wine chemical and sensory composition
M. Gabrielli, José Luis Aleixandre Tudó, Paul A. Kilmartin, Nathalie Sieczkowski, W. J. Du Toit
South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 38, Nº 1, 2017, págs. 18-28
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