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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Jéssica Rivadeneyra, L. Simón Vicente, D. Castillo Alvira, Javier Raya González, Maria Soto Célix, Antonio Rodríguez Fernández, Álvaro García Bustillo, M. Saiz Rodríguez, Fernando Vázquez Sánchez, L. Aguado Garcia, G. Gámez Leyva, E. Cubo
Revista de neurología, ISSN 0210-0010, Vol. 78, Nº 1, 2024, págs. 17-25
Impacto nutricional del cocinado y procesado industrial en alimentos, platos y menús: tras su valoración mediante análisis químico, programas informáticos y tablas de composición de alimentos
Jéssica Rivadeneyra
Tesis doctoral dirigida por Sara Raquel Alonso de la Torre (dir. tes.), María del Mar Cavia Camarero (dir. tes.). Universidad de Burgos (2015).
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