Yu-Ru Huang

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• Artículos de revistas

  • Phenolic Fractions from Muscadine Grape “Noble” Pomace can Inhibit Breast Cancer Cell MDA‐MB‐231 Better than those from European Grape “Cabernet Sauvignon” and Induce S‐Phase Arrest and Apoptosis

    Jianming Luo, Zheng Wei, Shengyu Zhang, Xichun Peng, Yu-Ru Huang, Yali Zhang, Jiang Lu

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 5, 2017, págs. 1254-1263

    • Resumen
    

  • Change of Hygienic Quality and Freshness in Tuna Treated with Electrolyzed Water and Carbon Monoxide Gas during Refrigerated and Frozen Storage

    Yu-Ru Huang, Chyuan-Yuan Shiau, Yen-Con Hung, Deng-Fwu Hwang

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 4, 2006

    • Resumen
    

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